ceapă

Ceapa galbenă este o legumă cunoscută de foarte multă vreme, fiind cultivată cu câteva mii de ani inaintea erei noastre. Se presupune că ceapa este originară din Asia Occidentală, crește spontan în Iran, Afganistan, Turkistan, Siberia Occidentală și Caucaz.

În România cultura cepei este foarte răspândită, Ferma Stoian cultivând anual o suprafață de peste 100 de hectare, soiurile predominante fiind Tamara F1, Swift, Radar, Leone și Casiopeea.

Disponibilitatea produsului pe parcursul anului este în perioada iunie- martie, ceapa fiind pusa în vânzare ambalată în saci de 15 kg.

Ceapa este o legumă foarte mult folosită în alimentația omului fiind consumată tot timpul anului. Are o mare valoare alimentară conținând: albumine, hidrați de carbon, săruri minerale și vitamine. Valoarea energetică depașeste 45 cal.